即興整餅樂

從來沒想到自己會做餅. 眼看表妹介紹整餅樂趣, 又跟同事MAMA談起整餅 , 忽發興起星期六收工後與DESIGNER J小姐睇TEE後就單挑出油麻地二德惠買料. 原來J小姐也有興趣, 於是收工後相約MAMA和J小姐一起在觀塘駱駝大廈買料整餅. 是次我們決定整個芝士蛋糕及木康布甸.

因為是即興, 買料後就各自回家取架生: 什麼打蛋機, SCALE等. 因為是即興, 當大家買齊帶齊東西到我家時, 已經4點多了. 時間晚了些, 但無損大家興緻, 因為打鐵趁熱,

對於我這個食得多, 但從末整過蛋糕的人, 這次總算可嘗整餅新體驗. 好彩有MAMA和J小姐磅住. 要是我一個人整, 就算單看食譜或睇YOUTUBE, 我都未必曉得整. 且大家一起整餅, 可以一次性用哂材料, 既可以做到3個8吋蛋糕, 還有餘料做幾杯木糠布甸. 最重要是大家嘗到一起整餅的樂趣.

始終不是常做, 我們在一片雞手鴨腳下完成. 雖然賣相真係麻麻, 但食落去味道不錯. 最正還是木糠布甸, 餅碎混入CREAM CHEESE, 真是口感非常. 自覺比起面包店的還好吃. 自己也較愛木糠布甸. 比起蛋糕做法易得多, 相信還會再自製. 從冰箱取出, 在炎炎夏日裡滿足一下舌慾.