枝葉在短暫但誘人的黃昏下顯得悽清。孤寂。無助。心裡竟感到莫名的無奈。
～ 攝自大欖涌水塘郊遊行
2007年11月24日
追述重陽荃元古道行19 Nov 2007
很久沒有出動了，適逢重陽假期又是登山好時節，便邀友人幾位同遊荃元古道。
我們中午一點半才從荃灣愉景新城起行，至港安醫院山對面的起步點已是兩點多了。
烈日當空，幸有點點涼風，上山時未致於吃力，與友人邊行邊談很快上到石龍拱了，站立山上，整個荃灣區盡入眼簾，更清楚遠眺青馬大橋，友人最識歎，倚在大石背後乘涼悠然自得。在石龍拱小休一會後，吃過包，飲過水後又再起程了。原來轉過彎後又是一番勝景，少了城市煩瑣，見一片又一片翠綠山巒，層層疊疊，前前後後，頗有美感。
荃元古道有一段是穿過樹林的，這正好像一把大傘子為路人擋住烈日，行起來也不覺辛苦。
約五點多才來到清快塘，久聞她的盛名，今次前來，未見得意外，只見一片池塘，鋪滿了荷葉，卻少了荷花。天漸黑，也不容許我們久留欣賞，只好怱怱經過到此一遊算了。
當我們走到終點深井時，已經六點半了，天已黑，我們沒有帶手電，幸不用摸黑行山。
轉變
回想幾十年前，我國還在受文革摧殘，不論是文化，科技，經濟等一概遠遠落後。當時國內資本家和商人為逃難，便帶來知資金，工作技能知識來港紮根，為六七十年代的香港經濟帶來繁榮。及後國內經濟開放，不少港商也獲國家優惠支持紛紛到國內設廠，給我國勞動人民帶來許多就業機會。
時易勢易，祖國興盛，百花齊放，經濟急速增長。這兩來年港商在國內設廠的景況今時不同往日。隨著人仔升值，物料上漲，加上不利營商的政策已令港商經營困難。有新聞專題介紹過，有些港商抵不住成本高漲而結束生意，也有些索性把廠房搬回香港，聘請本地人生產，這彷彿回到昔日香港在六七十年代做工廠仔，工廠妹的時候。未知道這個工廠年代將來又會否成氣候呢？
時易勢易，祖國興盛，百花齊放，經濟急速增長。這兩來年港商在國內設廠的景況今時不同往日。隨著人仔升值，物料上漲，加上不利營商的政策已令港商經營困難。有新聞專題介紹過，有些港商抵不住成本高漲而結束生意，也有些索性把廠房搬回香港，聘請本地人生產，這彷彿回到昔日香港在六七十年代做工廠仔，工廠妹的時候。未知道這個工廠年代將來又會否成氣候呢？
2007年11月18日
2007年11月16日
2007年11月12日
1234567 多勞少得！
剛過去的一星期, 可真是忙透. 就連星期六, 星期日都要番工. 都是拜日本人所賜吧!
星期六一朝早八點半上廠．不是有客戶來，而是上廠跟同事商量改善方法，還有追貨．追料．追辦．
星期日下午，"蝦記"的小電波當日抵港，即要求約在酒店開會．仲要陪佢買手提電話．
唉，本想去親近大自然，又變泡影．
星期六一朝早八點半上廠．不是有客戶來，而是上廠跟同事商量改善方法，還有追貨．追料．追辦．
星期日下午，"蝦記"的小電波當日抵港，即要求約在酒店開會．仲要陪佢買手提電話．
唉，本想去親近大自然，又變泡影．
追述踏單車記 4 Nov 2007
見天氣秋涼，天際無雲，同事大J遂提議相約出來踩單車．本來打算由沙田踩到大尾篤，但考慮需很早起程，大家未訓夠，且怕其中兩位同事涯唔住咁長車程，最後還是由沙田踩到大埔好了．
當我們的單車隊伍正式起行時已是兩點了，這條線踏了多次，沿途風光已看慣．但是悠閒的踩車，迎著涼風，暫時放下工作的煩惱，實有說不出的寫意！
同事F 家住新界，便提意到大埔一間茶餐廳叫個下午茶．聽她說餐廳叫什麼"SAM哥"，皆因歌神常來此光顧．大家都抱著期望，"得到佢睇起你"，相信質量都有番咁上下吧．
入到大埔了，我們這班九龍人唯有靠同事F帶路踩入市中心．但原來她也是估下估下．結果我們迷了路．幾經摸索終於來到這個餐廳，只是門前路窄，餐廳事頭好心便騰出些位置讓我們暫放單車，但因沒有鎖鏈，我們便選了最近門口的位置，方便我們十對眼仔目不轉晴"目及"實，以免單車被偷走．
說話這個餐廳得歌神睇起經常光顧，那可要嚐一下味道了，我們叫了個西多士下午茶，只見方飽很細片，花生醬少又薄，又唔夠熱．我們頓時心想：何苦要咁辛苦鑽入來，隨便搵間都得啦！或許期望太高，所以失望越大．
大家歎過下午茶後已快到5點了，還要趕著7點鐘還車呢．本來走入大埔市中心已很波折，誰知道走出更波折，還是多得同事F的帶挈．東奔西走，或團團轉, 或上上落落，我們就推著單車，很重亦很累．這樣擾攘了30鐘才出到吐露港單車徑！
終於走回車徑大家便發力向前衝，中間也沒有休息，大家也驚訝原來個半鐘車程已來了沙田．可能回程一向就是比去程快．
當我們的單車隊伍正式起行時已是兩點了，這條線踏了多次，沿途風光已看慣．但是悠閒的踩車，迎著涼風，暫時放下工作的煩惱，實有說不出的寫意！
同事F 家住新界，便提意到大埔一間茶餐廳叫個下午茶．聽她說餐廳叫什麼"SAM哥"，皆因歌神常來此光顧．大家都抱著期望，"得到佢睇起你"，相信質量都有番咁上下吧．
入到大埔了，我們這班九龍人唯有靠同事F帶路踩入市中心．但原來她也是估下估下．結果我們迷了路．幾經摸索終於來到這個餐廳，只是門前路窄，餐廳事頭好心便騰出些位置讓我們暫放單車，但因沒有鎖鏈，我們便選了最近門口的位置，方便我們十對眼仔目不轉晴"目及"實，以免單車被偷走．
說話這個餐廳得歌神睇起經常光顧，那可要嚐一下味道了，我們叫了個西多士下午茶，只見方飽很細片，花生醬少又薄，又唔夠熱．我們頓時心想：何苦要咁辛苦鑽入來，隨便搵間都得啦！或許期望太高，所以失望越大．
大家歎過下午茶後已快到5點了，還要趕著7點鐘還車呢．本來走入大埔市中心已很波折，誰知道走出更波折，還是多得同事F的帶挈．東奔西走，或團團轉, 或上上落落，我們就推著單車，很重亦很累．這樣擾攘了30鐘才出到吐露港單車徑！
終於走回車徑大家便發力向前衝，中間也沒有休息，大家也驚訝原來個半鐘車程已來了沙田．可能回程一向就是比去程快．
2007年11月3日
降火氣、抗發炎的秘訣
中醫的「火氣」理論由來已久，老祖宗早就發現，這把火會讓人嘴巴破、睡不好、心神不寧。有趣的是，西方醫學中也有一把火：發炎反應，且有愈來愈多研究顯示，發炎和火氣一樣，對身心影響廣泛，甚至會成為健康的不定時炸彈，使抗發炎成為熱門的研究領域。
「西醫的發炎，比較偏向中醫實證的火氣，」長庚醫院北院區中醫部主任楊賢鴻認為，因此不少清涼降火的方式，也有助抗發炎。而中藥材也有許多抗氧化劑成分，「抗發炎對中西醫都很重要。」
夏季高溫濕熱，上火和發炎機率大增，《康健》特別請到兼具中西醫背景的醫師及營養學家，傳授降火抗發炎秘訣，讓你輕鬆制服兩把火，身心平衡又健康。
東方火：火氣篇
５招降火氣 火從哪裡來
嘴巴破、長痘痘、心情煩躁……這些症狀出現時，很多人會自我診斷「火氣大」，到底這把無名火，是從哪燒出來，如何影響身體健康？
出現火氣時，「代表身體生理功能失去平衡，」長庚醫院北院區中醫部主任楊賢鴻指出。
「氣其實是身體能量的運用型態，」中國醫藥大學附設醫院中西合作醫療中心內分泌科主治醫師江烈欽解釋，常說氣色好，就是能量運用效率好，精神集中。當氣機不夠順暢，能量過度累積，散熱不良時，就會形成火氣。
火氣是一種高能的氣，會使體內水分消耗迅速，導致口乾舌燥，神經調節能力變差，「就像電腦長時間運轉，產生過熱現象，看起來在動但效能變差，」江烈欽比喻，因此人也會情緒不穩，緊張、易疲倦。
常見上火的原因包括：
※睡眠品質差，熬夜、失眠。
※飲食刺激，例如吃麻辣鍋。
※遺傳、青春痘。
※習慣性便秘。
※壓力大、焦慮。
※生理代謝因素，如更年期女性臉部易出現潮紅、出汗、發熱等虛火症狀。
※急性發炎反應，例如感冒喉嚨發炎。
※長期久病也會造成虛火，例如心臟病、糖尿病、慢性肝炎、腎炎等。
有時火氣大只是短暫現象，對健康影響較低，例如過敏、年紀大的人睡覺時張口呼吸，喉嚨乾痛，床邊準備一杯水就會緩解，但「如果是因為生病而火氣上升，就要對症治療，」楊賢鴻提醒。
尤其長期吃清涼退火的食物，卻仍不能改善口乾舌燥時，一定要看醫生。曾有病人自以為火氣大，結果抽血檢查是糖尿病，「一直DIY退火，反而延誤病情，」楊賢鴻說。
功能失調型的火氣，症狀為口乾舌燥，心神不寧，舌頭紅，小便顏色深，便秘等，可以先從生活、飲食面改善。當出現口唇皰疹、皮膚毛囊發炎、情志狂躁不休等熱性疾病，造成器質性病變時，就必須求醫診治，江烈欽建議。
滅火指南
人體就像由電腦操控的車子，「火氣就像車子過度使用熱氣散不掉，連帶影響其他系統產生變化，」江烈欽比喻，因此退火不能依賴喝青草茶，「要健全身體的散熱系統，」他指出。人體主要的散熱途徑包括：流汗、呼吸道水分蒸發、排尿。而現代人長時間待在冷氣房，運動少、沒機會排汗，水又喝不夠，體表循環愈來愈差，上火機率大增。因此預防火氣，必須由生活習慣著手：
1隨時補充水分：
「常喝溫水可以解決許多問題，」江烈欽說，包括冷卻體內燥熱，促進表皮循環，還能沖刷口腔中的細菌菌落，抑制生長，比較不會口臭。
即使常待在冷氣房的人，水分蒸發較少，一天也要喝1300㏄左右，流汗時更要多喝。
上火時也適合喝檸檬水，多吃柑橘類等酸味的水果。江烈欽會買檸檬原汁，和氣泡礦泉水調在一起喝，既散熱又避免含糖飲料上火的問題。
不喜歡水淡而無味，也可多喝舒緩茶飲，例如薄荷、苦茶、菊花、金銀花等花草茶。
喝冷飲時，要含在嘴裡慢慢喝下去，「喝小口能讓冷飲在口中加溫，有助和身體等溫，較快吸收，」江烈欽說，大口灌下去反而會使呼吸不順、容易嗆到。
2提升睡眠品質：
睡眠就像電腦關機休息，睡不好會造成身體過度使用，容易上火，日夜顛倒更是大忌，楊賢鴻看過許多科技公司輪夜班的人，幾乎都有火氣大的問題。
而從事腦力密集工作的人，血液循環會集中在頭部，導致疲累卻睡不穩，這時可用足浴把火氣往下帶，讓人好睡。
江烈欽的做法如下：先用溫水浸泡（女性水要淹到小腿三分之二處近三陰交穴，男性到腳踝即可），再慢慢加熱水，泡到腳熱、微微出汗就可以休息。足浴對改善皮表循環很有幫助，「泡一個星期就會發現愈來愈容易出汗，即使在冷氣房，皮膚也不會乾燥，」他表示。
3飲食清淡
高熱量食物會提供火氣，上火時不宜多吃水分低的食物，如油炸類、餅乾、花生等堅果，改以蔬菜、清湯等低熱量飲食為主。
4 食補：
楊賢鴻建議，夏天用參鬚泡水喝，既補氣又不會上火。溫肺益氣的蓮子湯加上滋陰降火的銀耳，也有助改善口乾舌燥。
5增加體表散熱：
中暑時刮痧，可以促進微血管擴張，強迫散熱，減輕不適。常到戶外運動、踏青，多流汗，提升體內廢棄物代謝速率，人會比較清爽舒服。
夏天出入冷氣房，內外溫差過大容易中暑，可加一件薄長袖外衣，保持皮膚恆溫狀態，尤其老年人調節溫度的能力較差，更要注意，江烈欽建議。
導火線黑名單
辛辣刺激、熱性食物：麻辣鍋，蔥、薑、蒜等香料類，茴香菜、羊肉、鱔魚等。如果要吃，最好搭配退火的飲品, 少吃甜食及甜度過高的水果，如龍眼、荔枝、榴槤等。糖分會提供熱量，使火氣上升，加重發炎反應，例如使慢性結膜炎的患者眼睛發紅，江烈欽觀察。
冰品、太寒涼的食物：冰塊會造成血液停留在胃腸，不但不能解暑，還使血液循環下降，體溫調節失衡。夏天在冷氣房反而該喝溫熱的飲品，加速循環，冷飲則適宜在室外喝，並在口中稍微停留再吞下去。
至於易疲累、感冒，免疫力差、年紀大的人，容易出現虛火造成的口乾舌燥、失眠，更要少吃冰品、寒涼瓜果。
西方火：發炎篇4招抗發炎
火從哪裡
從西方醫學角度看，發炎是身體的防禦機制，例如不小心跌倒時，傷口會紅、腫、發熱，這種急性發炎是正常反應，也是痊癒的必經過程。
「發炎」的英文「inflammation」，源於希臘文的「火焰」。這把火在對抗入侵者如病菌、病毒、寄生蟲時很管用，但如果從局部暫時性的保護作用，演變成持續性、輕微的發炎，不但使健康器官受損，甚至會促進異常細胞增生，成為發動許多疾病的引擎。
愈來愈多實驗證實，慢性發炎和氣喘、心臟病、糖尿病、阿茲海默症、風濕性關節炎及癌症有關。發炎已經成為最熱門的研究領域，抗發炎藥物也成為藥廠的下一個金礦。
基因影響之外，「生活習慣是引發慢性發炎的主要原因，」整合醫學權威、任教於亞利桑納大學的安德魯‧威爾（Andrew Weil）醫師指出，包括不當攝取脂肪及澱粉類，肥胖、缺乏運動，高血壓、抽菸、睡眠不足，接觸環境中的毒素等，都會惡化發炎反應。
滅火指南
發炎不只會影響健康，還會使人看起來比實際年齡老，「輕微、全身性的發炎將導致老化，」著有《抗發炎實用手冊》的康寧漢（Ronald E. Hunninghake）醫師指出，「義大利研究人員特別創造『發炎性老化』這個名詞來凸顯兩者的關連。」
好消息是，改變飲食習慣將能幫助預防甚至逆轉發炎反應，「飲食是最有效也最安全的抗發炎方式，」《發炎症候群》作者查倫認為，「只要吃對食物，身體就有能力製造抗發炎的物質。」發炎的高危險群，例如膽固醇過高、分子C反應蛋白（發炎反應的臨床標記）濃度過高的人等，更須遵行抗發炎飲食原則。
而夏季氣溫高，「血液循環較快，容易加速免疫反應的化學物質釋放，引起輕微發炎，」實踐大學食品營養及保健生技學系教授黃惠宇指出，抗發炎是夏日保健不可或缺的一環，她建議：
1 飲食清淡：
少吃油炸冰冷，多吃蔬果、多喝水。
2可多吃排水除濕的食物：
維持細胞活性，包括薏仁、紅豆、綠豆等。
3 喝能緩解發炎的茶飲
如菊花茶、洛神花茶、甘草、玉米絲水等。
4 適當補充抗氧化類健康食品：
維生素C、E，葡萄籽、花青素、綠茶、類黃酮等。選擇一種即可。
防火營養素
多酚類：能夠抑制發炎反應的植物性化學物質，常見於藍莓、黑莓、草莓及蔓越莓中，這些水果也同時含有抗氧化劑花青素。茶類中，則以綠茶含量最高。
槲黃素：是相當有力的抗發炎及天然抗組織胺物質。最佳來源包括紅葡萄、紅色及黃色洋蔥，大蒜、花椰菜及蘋果。
抗氧化物：這些營養素可以保護身體免於自由基傷害，達到抗發炎的功效。紅蘿蔔和南瓜能提供β胡蘿蔔素，甜椒富含維生素C，番茄則有茄紅素，深綠色蔬菜如菠菜、甘藍菜也有相當多抗氧化物。
Omega-3脂肪酸：研究顯示，對罹患慢性發炎性疾病的患者，mega-3脂肪酸功效卓著，最佳
Omega-3脂肪酸來自於海鮮，特別是深海魚，包括鮭魚（野生尤佳）、鮪魚、鯖魚、沙丁魚等。植物性來原則包括亞麻籽油、黑豆及胡桃。
油酸：杏仁、夏威夷果（及所榨的油）都含有這類Omega-9脂肪酸，能促進 Omega-3脂肪酸發揮作用。富含油酸的橄欖油很適合用來烹調（特級初榨橄欖油尤佳）。
導火線黑名單
飲食中有許多惡化發炎的因子，「長期食用，可能使身體變成乾枯的草地，一旦致病的火柴引燃，就難以撲滅，」《發炎症候群》作者查倫指出，以下食物不宜攝取過量：肉類含有促進發炎的花生四烯酸（arachidonic acid），其中又以牛肉的含量最高，是羊、豬、雞的兩倍。蛋和牛奶中的花生四烯酸則含量較低。除非對乳製品過敏，仍可適量食用。
前列腺素會促進發炎，而Omega-6脂肪酸便是合成前列腺素的重要成分。減少 Omega-6含量高的蔬菜油，包括：葵花油、玉米油、花生油、大豆油、紅花籽油等等。避免人造奶油、人工氫化油（會產生反式脂肪酸）。
避免急速升高血糖的食物，例如含糖飲料、精製麵食品、速食及垃圾食品。也儘量少吃過多人工添加物、防腐劑的食品。
引用：http://tw.myblog.yahoo.com/jw!6ch9CU2ZQUSQoY3SvfXA/article?mid=1237
「西醫的發炎，比較偏向中醫實證的火氣，」長庚醫院北院區中醫部主任楊賢鴻認為，因此不少清涼降火的方式，也有助抗發炎。而中藥材也有許多抗氧化劑成分，「抗發炎對中西醫都很重要。」
夏季高溫濕熱，上火和發炎機率大增，《康健》特別請到兼具中西醫背景的醫師及營養學家，傳授降火抗發炎秘訣，讓你輕鬆制服兩把火，身心平衡又健康。
東方火：火氣篇
５招降火氣 火從哪裡來
嘴巴破、長痘痘、心情煩躁……這些症狀出現時，很多人會自我診斷「火氣大」，到底這把無名火，是從哪燒出來，如何影響身體健康？
出現火氣時，「代表身體生理功能失去平衡，」長庚醫院北院區中醫部主任楊賢鴻指出。
「氣其實是身體能量的運用型態，」中國醫藥大學附設醫院中西合作醫療中心內分泌科主治醫師江烈欽解釋，常說氣色好，就是能量運用效率好，精神集中。當氣機不夠順暢，能量過度累積，散熱不良時，就會形成火氣。
火氣是一種高能的氣，會使體內水分消耗迅速，導致口乾舌燥，神經調節能力變差，「就像電腦長時間運轉，產生過熱現象，看起來在動但效能變差，」江烈欽比喻，因此人也會情緒不穩，緊張、易疲倦。
常見上火的原因包括：
※睡眠品質差，熬夜、失眠。
※飲食刺激，例如吃麻辣鍋。
※遺傳、青春痘。
※習慣性便秘。
※壓力大、焦慮。
※生理代謝因素，如更年期女性臉部易出現潮紅、出汗、發熱等虛火症狀。
※急性發炎反應，例如感冒喉嚨發炎。
※長期久病也會造成虛火，例如心臟病、糖尿病、慢性肝炎、腎炎等。
有時火氣大只是短暫現象，對健康影響較低，例如過敏、年紀大的人睡覺時張口呼吸，喉嚨乾痛，床邊準備一杯水就會緩解，但「如果是因為生病而火氣上升，就要對症治療，」楊賢鴻提醒。
尤其長期吃清涼退火的食物，卻仍不能改善口乾舌燥時，一定要看醫生。曾有病人自以為火氣大，結果抽血檢查是糖尿病，「一直DIY退火，反而延誤病情，」楊賢鴻說。
功能失調型的火氣，症狀為口乾舌燥，心神不寧，舌頭紅，小便顏色深，便秘等，可以先從生活、飲食面改善。當出現口唇皰疹、皮膚毛囊發炎、情志狂躁不休等熱性疾病，造成器質性病變時，就必須求醫診治，江烈欽建議。
滅火指南
人體就像由電腦操控的車子，「火氣就像車子過度使用熱氣散不掉，連帶影響其他系統產生變化，」江烈欽比喻，因此退火不能依賴喝青草茶，「要健全身體的散熱系統，」他指出。人體主要的散熱途徑包括：流汗、呼吸道水分蒸發、排尿。而現代人長時間待在冷氣房，運動少、沒機會排汗，水又喝不夠，體表循環愈來愈差，上火機率大增。因此預防火氣，必須由生活習慣著手：
1隨時補充水分：
「常喝溫水可以解決許多問題，」江烈欽說，包括冷卻體內燥熱，促進表皮循環，還能沖刷口腔中的細菌菌落，抑制生長，比較不會口臭。
即使常待在冷氣房的人，水分蒸發較少，一天也要喝1300㏄左右，流汗時更要多喝。
上火時也適合喝檸檬水，多吃柑橘類等酸味的水果。江烈欽會買檸檬原汁，和氣泡礦泉水調在一起喝，既散熱又避免含糖飲料上火的問題。
不喜歡水淡而無味，也可多喝舒緩茶飲，例如薄荷、苦茶、菊花、金銀花等花草茶。
喝冷飲時，要含在嘴裡慢慢喝下去，「喝小口能讓冷飲在口中加溫，有助和身體等溫，較快吸收，」江烈欽說，大口灌下去反而會使呼吸不順、容易嗆到。
2提升睡眠品質：
睡眠就像電腦關機休息，睡不好會造成身體過度使用，容易上火，日夜顛倒更是大忌，楊賢鴻看過許多科技公司輪夜班的人，幾乎都有火氣大的問題。
而從事腦力密集工作的人，血液循環會集中在頭部，導致疲累卻睡不穩，這時可用足浴把火氣往下帶，讓人好睡。
江烈欽的做法如下：先用溫水浸泡（女性水要淹到小腿三分之二處近三陰交穴，男性到腳踝即可），再慢慢加熱水，泡到腳熱、微微出汗就可以休息。足浴對改善皮表循環很有幫助，「泡一個星期就會發現愈來愈容易出汗，即使在冷氣房，皮膚也不會乾燥，」他表示。
3飲食清淡
高熱量食物會提供火氣，上火時不宜多吃水分低的食物，如油炸類、餅乾、花生等堅果，改以蔬菜、清湯等低熱量飲食為主。
4 食補：
楊賢鴻建議，夏天用參鬚泡水喝，既補氣又不會上火。溫肺益氣的蓮子湯加上滋陰降火的銀耳，也有助改善口乾舌燥。
5增加體表散熱：
中暑時刮痧，可以促進微血管擴張，強迫散熱，減輕不適。常到戶外運動、踏青，多流汗，提升體內廢棄物代謝速率，人會比較清爽舒服。
夏天出入冷氣房，內外溫差過大容易中暑，可加一件薄長袖外衣，保持皮膚恆溫狀態，尤其老年人調節溫度的能力較差，更要注意，江烈欽建議。
導火線黑名單
辛辣刺激、熱性食物：麻辣鍋，蔥、薑、蒜等香料類，茴香菜、羊肉、鱔魚等。如果要吃，最好搭配退火的飲品, 少吃甜食及甜度過高的水果，如龍眼、荔枝、榴槤等。糖分會提供熱量，使火氣上升，加重發炎反應，例如使慢性結膜炎的患者眼睛發紅，江烈欽觀察。
冰品、太寒涼的食物：冰塊會造成血液停留在胃腸，不但不能解暑，還使血液循環下降，體溫調節失衡。夏天在冷氣房反而該喝溫熱的飲品，加速循環，冷飲則適宜在室外喝，並在口中稍微停留再吞下去。
至於易疲累、感冒，免疫力差、年紀大的人，容易出現虛火造成的口乾舌燥、失眠，更要少吃冰品、寒涼瓜果。
西方火：發炎篇4招抗發炎
火從哪裡
從西方醫學角度看，發炎是身體的防禦機制，例如不小心跌倒時，傷口會紅、腫、發熱，這種急性發炎是正常反應，也是痊癒的必經過程。
「發炎」的英文「inflammation」，源於希臘文的「火焰」。這把火在對抗入侵者如病菌、病毒、寄生蟲時很管用，但如果從局部暫時性的保護作用，演變成持續性、輕微的發炎，不但使健康器官受損，甚至會促進異常細胞增生，成為發動許多疾病的引擎。
愈來愈多實驗證實，慢性發炎和氣喘、心臟病、糖尿病、阿茲海默症、風濕性關節炎及癌症有關。發炎已經成為最熱門的研究領域，抗發炎藥物也成為藥廠的下一個金礦。
基因影響之外，「生活習慣是引發慢性發炎的主要原因，」整合醫學權威、任教於亞利桑納大學的安德魯‧威爾（Andrew Weil）醫師指出，包括不當攝取脂肪及澱粉類，肥胖、缺乏運動，高血壓、抽菸、睡眠不足，接觸環境中的毒素等，都會惡化發炎反應。
滅火指南
發炎不只會影響健康，還會使人看起來比實際年齡老，「輕微、全身性的發炎將導致老化，」著有《抗發炎實用手冊》的康寧漢（Ronald E. Hunninghake）醫師指出，「義大利研究人員特別創造『發炎性老化』這個名詞來凸顯兩者的關連。」
好消息是，改變飲食習慣將能幫助預防甚至逆轉發炎反應，「飲食是最有效也最安全的抗發炎方式，」《發炎症候群》作者查倫認為，「只要吃對食物，身體就有能力製造抗發炎的物質。」發炎的高危險群，例如膽固醇過高、分子C反應蛋白（發炎反應的臨床標記）濃度過高的人等，更須遵行抗發炎飲食原則。
而夏季氣溫高，「血液循環較快，容易加速免疫反應的化學物質釋放，引起輕微發炎，」實踐大學食品營養及保健生技學系教授黃惠宇指出，抗發炎是夏日保健不可或缺的一環，她建議：
1 飲食清淡：
少吃油炸冰冷，多吃蔬果、多喝水。
2可多吃排水除濕的食物：
維持細胞活性，包括薏仁、紅豆、綠豆等。
3 喝能緩解發炎的茶飲
如菊花茶、洛神花茶、甘草、玉米絲水等。
4 適當補充抗氧化類健康食品：
維生素C、E，葡萄籽、花青素、綠茶、類黃酮等。選擇一種即可。
防火營養素
多酚類：能夠抑制發炎反應的植物性化學物質，常見於藍莓、黑莓、草莓及蔓越莓中，這些水果也同時含有抗氧化劑花青素。茶類中，則以綠茶含量最高。
槲黃素：是相當有力的抗發炎及天然抗組織胺物質。最佳來源包括紅葡萄、紅色及黃色洋蔥，大蒜、花椰菜及蘋果。
抗氧化物：這些營養素可以保護身體免於自由基傷害，達到抗發炎的功效。紅蘿蔔和南瓜能提供β胡蘿蔔素，甜椒富含維生素C，番茄則有茄紅素，深綠色蔬菜如菠菜、甘藍菜也有相當多抗氧化物。
Omega-3脂肪酸：研究顯示，對罹患慢性發炎性疾病的患者，mega-3脂肪酸功效卓著，最佳
Omega-3脂肪酸來自於海鮮，特別是深海魚，包括鮭魚（野生尤佳）、鮪魚、鯖魚、沙丁魚等。植物性來原則包括亞麻籽油、黑豆及胡桃。
油酸：杏仁、夏威夷果（及所榨的油）都含有這類Omega-9脂肪酸，能促進 Omega-3脂肪酸發揮作用。富含油酸的橄欖油很適合用來烹調（特級初榨橄欖油尤佳）。
導火線黑名單
飲食中有許多惡化發炎的因子，「長期食用，可能使身體變成乾枯的草地，一旦致病的火柴引燃，就難以撲滅，」《發炎症候群》作者查倫指出，以下食物不宜攝取過量：肉類含有促進發炎的花生四烯酸（arachidonic acid），其中又以牛肉的含量最高，是羊、豬、雞的兩倍。蛋和牛奶中的花生四烯酸則含量較低。除非對乳製品過敏，仍可適量食用。
前列腺素會促進發炎，而Omega-6脂肪酸便是合成前列腺素的重要成分。減少 Omega-6含量高的蔬菜油，包括：葵花油、玉米油、花生油、大豆油、紅花籽油等等。避免人造奶油、人工氫化油（會產生反式脂肪酸）。
避免急速升高血糖的食物，例如含糖飲料、精製麵食品、速食及垃圾食品。也儘量少吃過多人工添加物、防腐劑的食品。
引用：http://tw.myblog.yahoo.com/jw!6ch9CU2ZQUSQoY3SvfXA/article?mid=1237
工作態度
今個月頭可真忙透，有班日本客人話要早上約九點鐘要上我廠開會和參觀。於是朝早我五點半就起床，六點鐘就出門。到交通樓再轉車上到廠已是八點半鐘了，還要在客戶到廠前先準備好樣辦和工具整齊的放在會議室內。
日本客人很準時九點鐘來到了，交換名片後，大家坐下來就我廠做的樣辦開會。
話哂呢間日本公司係電子產品中享有盛名, 我地公司雖然做的只是周邊小產品而已, 但他們依然一樣很認真, 一絲不苟, 係件樣辦上不斷找出問題來, 幾乎冇個樣, 搵個樣。 有些連我幻想不到的也被挖出來探討， 當時我覺得這些日本人真係好煩！
但是我亦很佩服日本人面對問題時的耐性, 他們從不求其了事解決困難, 不像中國人一樣, 乜都以賺錢為先, 日本反而著重質量, 他們相信好的質量，認真的製作最終是吸引顧客, 這也難怪我們寧願買Made in Japan 的產品，多過Made in China。 大概是日本製品的質量有信心保証吧！
老實說，我也不太喜歡日本人，但拋開歷史民族的瘡疤，從理性角度看日本人的工作態度，他們的認真和積極，亦是國人需學習的。
日本客人很準時九點鐘來到了，交換名片後，大家坐下來就我廠做的樣辦開會。
話哂呢間日本公司係電子產品中享有盛名, 我地公司雖然做的只是周邊小產品而已, 但他們依然一樣很認真, 一絲不苟, 係件樣辦上不斷找出問題來, 幾乎冇個樣, 搵個樣。 有些連我幻想不到的也被挖出來探討， 當時我覺得這些日本人真係好煩！
但是我亦很佩服日本人面對問題時的耐性, 他們從不求其了事解決困難, 不像中國人一樣, 乜都以賺錢為先, 日本反而著重質量, 他們相信好的質量，認真的製作最終是吸引顧客, 這也難怪我們寧願買Made in Japan 的產品，多過Made in China。 大概是日本製品的質量有信心保証吧！
老實說，我也不太喜歡日本人，但拋開歷史民族的瘡疤，從理性角度看日本人的工作態度，他們的認真和積極，亦是國人需學習的。
訂閱：
文章 (Atom)